Manso's Cafe

Hoy en día, cualquier local con mesas de madera, sillas lindas, pasteles caseros y camareros con piercings recibe automáticamente el calificativo de nórdico. Y no. A primera vista, podríamos decir que el Manso's Cafè es uno de esos locales que responden a esta estética acogedora, más parecido al salón de casa que a un lugar donde tomarte un cortado rápido, con pastelitos, quiches, ensaladas, una caja vieja de fruta con libros y una clientela formada por profesionales liberales culturetas.

Pero el Manso's Cafè es auténticamente nórdico y todo lo que pasa aquí tiene un ojo puesto en Suecia. Porque Cecilia, su propietaria, es sueca, y es la primera en llevar a Barcelona, ​​a través de su hermana 'trendsetter' residente allí, cualquier tendencia que se ponga de moda en la capital mundial del adjetivo nórdico. Además, Martin, cocinero de la casa, ha trabajado muchos años en el Cafe Saturnus, local de referencia en Estocolmo.

¿Pero de qué hablamos cuando hablamos de estilo nórdico? Diego, el copropietario, lo tiene clarísimo: "En Escandinavia, la gente hace literalmente vida en los cafés: trabaja, come, desayuna, lee, queda con amigos... Y por eso los locales deben ser, por fuerza, semejantes a la propia casa".

En Manso's, estas semejanzas se traducen en una carta de comida casera en la que puede entrar desde un pollo con curry hasta una ensalada de salmón o de quinoa; o un surtido de sándwiches que pueden pedirse durante todo el día, porque, claro, en tu casa nunca sabes cuando te entrará hambre. Todo ello acompañado de uno de los mejores cafés de Barcelona, ​​de la gente de Nomad Coffee, y una lista de zumos entre los que destaca el Green, con espinacas, apio, naranja, manzana, pepino y jengibre.