Bar Viu

No son pocos los que sufren por la identidad de Gracia en esta Barcelona vendida al turismo masivo, pero lugares como el Bar Viu deberían tranquilizar a los pesimistas. Este local ha subido la persiana en el corazón del barrio, pero a pesar de su juventud ya lo podemos considerar un bar 100% graciense, un espacio que ha sabido entender su entorno y se ha adaptado como un camaleón.

Este proyecto de la familia Guillén es un canto a las cosas bien hechas. En la barra, tres surtidores que saben utilizar. En los estantes, combinan cervezas artesanas con marcas con pedigrí. Y acompañan las bebidas (también hay licores, pomada menorquina y vinos, entre otros) con tapas, banderillas y platillos de una enorme calidad.

Nos zampamos con deleite unas chips gruesas con mejillones, una ensalada rusa espectacular y un delicioso canelón XXL de pollo asado. Los altavoces escupen buenas ondas; la selección musical, siempre de raíces negras, es exquisita. Por cierto, los viernes por la noche apuestan por el bailoteo con DJs que convierten el salón interior en una pequeña pista de baile. Y dentro de poco también llenarán las paredes con exposiciones de todo tipo. Con propuestas como el Viu, el espíritu de Gracia nunca morirá (perdón por el juego de palabras).