Entrar en Platea Madrid es traspasar una frontera invisible en la que el ruido del tráfico y el frenético ritmo de la ciudad quedan atrás para entrar en un oasis de placer urbano. Manteniendo intacta la estructura de los antiguos cines Carlos III, el adjetivo que mejor define este nuevo espacio de ocio gastronómico es el de impresionante. Un enorme escenario, situado donde antes estaba la gran pantalla, preside este lugar, perfecto para disfrutar con los cinco sentidos.
En total son 5.800 metros cuadrados para vivir una experiencia única en la capital. 6 estrellas Michelín, tiendas exclusivas, coctelería, música en directo, danza, artes escénicas, retransmisiones en directo de importantes eventos… ¡Platea lo tiene todo! Además, es un lugar bonito, con cada detalle cuidado al milímetro.
¿Pero qué podemos encontrar en Platea Madrid? Para que no os perdáis, os hemos preparado un recorrido por todo el espacio, desde la planta baja hasta el ático, con lo mejorcito de cada anfiteatro. Bares, restaurantes, coctelerías... ¡allá vamos!
Aquí podrás encontrar costillas con distintas salsas, asados, hamburguesas y perritos calientes siempre servidos desde un punto de vista renovado y fresco. Solo tienes que buscar tu mesa, acercarte a la barra a pedir y pagar y esperar a que el pequeño disco que te dan se ilumine. ¡Eso significará que ya puedes pasar a recoger tu pedido! Así funcionan todos los restaurantes, excepto el de Freixa.
Diego Cabrera y Luca Anastasio están a cargo de las tres barras distribuidas por todo Platea Madrid. El Foso es la opción más canalla y divertida de todas, donde podrás tomarte una sangría, un rebujito, agua de Valencia y cócteles, todo servido en jarras medias o enteras. Puedes pedir tu bebida directamente desde la mesa.
En Platea Madrid también hay espacio para la cocina internacional. En este caso, la mexicana. En la carta de Besos de Sal encontrarás guacamoles con totopos, enchiladas, tacos de carnitas y quesadillas de setas y queso Arzúa, entre otras delicias. ¡No te pierdas tampoco su riquísima tinga de carrillera de ternera!
La comida peruana está en alza en Madrid. Y en este espacio gastronómico en el que todo tiene cabida no podía faltar. Su plato más famoso es el ceviche, de pescado o de marico, seguido de su ensalada de quinua, el tiradito de salmón Asia – Perú, la papa rellena y el ají de gallina. También sirven anticuchos, especialmente ricos los de pez espada.
Este espacio forma parte de las Sinergias creadas por Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla. Estos tres prestigiosos chefs están a cargo de diferentes restaurantes y La Batea es uno de ellos. Las ostras más frescas y un exquisito pulpo te están esperando.
¡No todo iba a ser comer! En esta pequeña y coqueta tienda encontrarás los utensilios más divertidos para cocinar, desde cuchillos de colores hasta ollas retro y todo lo necesario para crear unos cupcakes espectaculares. ¡Bonito y útil!
Otro de los espacios dirigidos por Roncero, Morán y Solla. Te gustarán tanto sus bocadillos, tostas, ensaladas, brochetas cocinadas sobre un brasero y empanadas que estamos seguros de que repetirás. ¡Además te pilla cerca de la barra de cervezas!
Otra de las barras de Cabrera y Anastasio, pero con un toque completamente diferente al Foso. Aquí acaban los que buscan algo más exótico que una sangría, quienes quieren recorrer el mundo a través los sabores de estos cócteles preparados con mucho arte.
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